菠菜怎样做好吃(菠菜怎么做好吃又简单)

菠菜是一种耐寒蔬菜。其生长温度为15℃ ~ 20℃,秋季是菠菜生长的最佳时期。在中国古代,菠菜被称为“红嘴绿鹦哥”,也被称为波斯菜和红根菜。《本草纲目》中认为,吃菠菜可以“疏通血脉,开胸膈,降气和中,止渴润燥。”古代阿拉伯人也称之为“第五种蔬菜”。菠菜不仅富含胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。菠菜含有相当数量的蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜也富含酶。

如果气色不好,请常吃菠菜。能改善缺铁性贫血,使人面色红润,容光焕发,故被誉为美容佳品。菠菜叶中含有一种胰岛素样物质,与胰岛素非常相似,可以保持血糖平稳。菠菜中丰富的维生素含量可以避免口角炎、夜盲症等维生素缺乏性疾病的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老和细胞增殖的作用。它不仅能激活大脑功能,增强青春活力,而且有助于避免大脑衰老,防治老年痴呆症。哈佛大学的一项研究也发现,中老年人每周吃2-4次菠菜,可以降低视网膜退化的风险,进而保护视力。菠菜擅长整理人体肠胃的热毒。中医认为菠菜性味甘凉,能养血止血、敛阴润燥。所以可以预防便秘,让人容光焕发。

适合人群:菠菜煮熟后软滑易消化,特别适合老幼病弱。电脑工作者和爱美人士要经常吃菠菜。糖尿病患者(尤其是ⅱ型糖尿病患者)常吃菠菜,有利于血糖的稳定。

菠菜适用量:每餐80 ~ 100g。

说到菠菜,很多人习惯做汤和凉拌。我想我们应该特别喜欢冷沙拉。今天阳哥就给大家分享六种凉拌菠菜,每一种都特别好吃。步骤讲解详细,不会做饭也能学会。我们来看看所有的做法。

混合鸡蛋和菠菜

第一种方法:菠菜拌鸡蛋。

材料:菠菜一把,鸡蛋三个,食用油少量,酱油一勺,蒸鱼酱油一勺,剁椒一勺,香油一勺。

练习:

1.菠菜洗净去根备用。将三个鸡蛋放入碗中,打散,锅预热,开小火,不放油直接倒入蛋液,用手摇锅将蛋液摊开。把边缘倾斜,翻过来,再烤20秒。按照前面的步骤继续做剩下的蛋液。

2.把锅里的水烧开,加几滴油,然后把菠菜焯一下,40秒左右就可以出锅了。用凉开水洗净,用手去菠菜,把水挤出来。

3.将蛋皮卷起来,切成5mm左右的细条,将切好的蛋皮放入菠菜中,加入一勺生抽、一勺蒸鱼和生抽、一勺剁椒和一勺香油,拌匀。之后,你可以把它装在盘子里端上来。

凉拌粉丝菠菜

第二种方法:粉丝凉拌菠菜。

材料:菠菜一把,粉丝2根,食用油少量,干辣椒少许,蒜粒少许,盐一勺,白糖少量,酱油适量,香醋适量,香油少量。

练习:

1.干净的菠菜。以后去掉根部,再从中间切成两段,备用。

2.准备2根粉丝,用开水浸泡5分钟。

3.把水倒进锅里。以后再滴几滴食用油,菠菜就更绿了。菠菜焯水一分钟,捞出控水,装盘备用。

4.粉丝也是在锅里烫,煮一分钟再捞出来。粉丝放入菠菜。

5.接下来准备一些调料,干辣椒切段,大蒜切段,切好后放入碗中,倒入热油,炒出香味,加入一勺盐,加入少量白糖提鲜,加入适量酱油和香醋,少取香油,拌匀。

6.将调好的酱料倒在菜上面,拌匀。喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒油,这样更美味。倒入盘中,一道非常美味的凉拌菠菜就做好了。

大蒜菠菜

第三种方法:蒜蓉菠菜。

材料:菠菜400克、大蒜30克、食用盐、糖、水淀粉、食用油。

练习:

1.先准备400克菠菜,用剪刀把根部剪掉,然后把切好的菠菜剁成小树,加入盆里的水,把选好的菠菜清洗干净备用。

2.接下来就是准备辅料,准备30g大蒜,剁成蒜末备用。然后调好蒜和菠菜的汁,放入碗中加入1.5g食用盐、1g白糖、适量水淀粉拌匀。

3.接下来,让我们开始生产。首先,在锅中加入适量的水。水烧开后,加入一勺盐和少量食用油,然后放入菠菜。菠菜烫软后可以倒出来备用。

4.然后,我们把锅烧热,加入少量底油,在五成热油温度下炒碎蒜粉,把煮好的菠菜倒入锅里,翻炒几下,倒入调好的酱汁。然后快速翻炒均匀,就可以出锅了。

混合了芝麻和菠菜

第四种方法:芝麻拌菠菜。

配料:菠菜、香油、盐、白芝麻。

练习:

1.往锅里加水,煮沸。盖上锅盖。水欢腾后,放入菠菜焯水。菠菜焯水后,放入凉开水中晾凉。从凉开水中取出,挤出水分。

2.然后将菠菜切块,切好后放入盆中,加入少量香油,加入适量盐调味,拌匀,撒上熟白芝麻,拌匀。倒入碗中,压实,取一个盘子,把碗倒过来,把菠菜倒出来,一个美味的芝麻拌菠菜就做好了。

混合了花生和菠菜

第五种方法:花生拌菠菜。

配料:菠菜、花生、粉丝、干辣椒、蚝油、醋、盐、糖、香油、食用油。

练习:

1.锅中加入油,待油冷却,放入花生,小火慢煎至花生变色,捞出备用。

2.将菠菜清洗干净,从中间把菠菜掰断,让茎叶分开。

3.往锅里加水,加热。先把菠菜茎放进去,以后烫一下,再把菠菜叶放进去,用筷子拌一下,让它受热均匀。以后菠菜汤要捞出来,装在装满冷水的盆里。

4.抓一把粉丝,放锅里煮。粉丝烫一分钟后,取出。让我们把菠菜里的水挤出来,然后把粉丝一个接一个地放进去。注意风扇要拆开,搅拌时间方便。

5.炸好的花生冷却后,去皮,用刀背将花生碾碎,放入菠菜粉丝碗里。

6.我会把干辣椒掰成几段备用。菠菜中取适量蚝油,醋、盐各取适量,白糖适量提神,香油适量。搅拌均匀后即可食用。

7.热锅加油,开小火,放入我们准备好的辣椒,炒到香。以后关火,把煮好的辣椒油均匀的倒在菠菜上。

大蒜菠菜

第六种方法:蒜蓉菠菜。

配料:菠菜,大蒜,油,盐,干辣椒。

练习:

1.首先我们准备一把菠菜,清洗干净,拿出几片大蒜,用力拍一下,切成蒜末。如果喜欢吃蒜,蒜的量可以多一点。

2.锅里热油,抓几根干辣椒,爆一口辣味。倒入剁碎的蒜粉,将蒜炒香,然后将洗净的菠菜倒入锅中,开大火,快速翻炒菠菜,将菠菜炒至生,加入2克盐调味即可。盐要在菠菜生了以后再加,防止菠菜出水,影响口感。你可以把它从锅里拿出来,在不断搅拌锅后放在盘子里。

温馨提示:

很多人爱吃菠菜,但是一定要注意,菠菜不能直接煮,因为它含有较多的草酸,阻碍了人体对钙的吸收。所以吃菠菜的时候要先用开水泡软,捞出来炒一下。应该尽量多吃碱性食物,比如海带、蔬菜、水果等。,促进草酸钙的溶解和排出,避免结石。以及缺钙、佝偻病、肺结核、肾结石、腹泻的婴幼儿都不适合吃生菠菜。菠菜虽然含铁量很高,但是在吃的过程中能吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是儿童。

相关推荐

1000

手机是现代社会每个人手中必备的移动通讯设备。随着时代的变迁,大部分追逐潮流的人都会选择最新款的手机来购买。其实再贵再便宜都是移动通信手机。对于选择1000元左右智能手机的人来说,选择1000元以内的手机购买还 ...

康维多牛奶粉(康维多奶粉怎么样?)

康维多奶粉怎么样?第三次买康维多奶粉,第一次2罐,第二次6罐,第三次2罐。以前买的实体店没货了,就在网上买了。挺好的,物流很快。两天后就到了。包装很好,放了充气垫,防止碰撞。奶粉是真的,和实体店一样。我 ...

安怡奶粉是哪里的品牌(安怡乐奶粉)

安怡奶粉怎么样?安怡是新西兰乳制品恒天然集团旗下的成人奶粉品牌。其产品销往亚太地区的许多国家和地区。安安怡在中国市场销售十余年,是中国成人高钙奶粉值得信赖的品牌之一。安怡安怡奶粉主要面向中老年人。安怡 ...

微信扫一扫,分享到朋友圈

菠菜怎样做好吃(菠菜怎么做好吃又简单)